便秘で腸が老ける！？いいウンチを育てて、腸を若返らせよう！！
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【サンライズ】 あるある健康・ダイエットお役立ち情報
2005／10／29 第７号
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INDEX
☆今週のお役立ち情報
１．便秘で腸が老ける！？
いいウンチを育てて、腸を若返らせよう！！
２．寒天の健康レシピ ６つの裏技 おまけ
ローカロリーの寒天で、
甘くてボリュームたっぷりのデザートを！
☆店長のいちおし
寒天でダイエット！
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こんにちは
サンライズショッピング店長のシュウです。
今回は、便秘のお話しをお届けします。
たかが便秘とあなどっていると、
取り返しのつかないことになりかねません。
寒天の健康レシピ「６つの裏技」は、
おまけの紹介です。
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■ 便秘で腸が老ける！？
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便秘が続くと、ガスがたまってお腹が張ったり、
ニオイの強いオナラがひんぱんに出たり・・・
やっと出たと思ったら、
コロコロした黒いウンチが少し出るだけで、
スッキリしない。
こんな経験ありませんか？
たかが便秘と軽く考えていませんか？
便秘は、腸内の環境を悪化させて、
腸の中の細菌のバランスをくずしてしまいます。
さらには、大腸ガンなどの病気のリスクが高まります。
大腸の中には、５００から１０００種類もの細菌が住んでいます。
この細菌は、
乳酸菌などの「善玉菌」、
ウエルシュ菌、毒性の大腸菌などの「悪玉菌」、
普段は悪さをしないけど、
悪玉菌が優勢になると悪い働きをする「日和見菌」、
の３つに分けることができます。
健康な人の腸の中では、善玉菌が優勢です。
乳酸菌などが発酵を促して腸内を酸性に保ち、
消化吸収を助けて、免疫細胞を活性化させています。
一方、便秘症の人の腸内では、悪玉菌が優勢となり、
食べ物のカスを腐敗させて、有害な物質をつくりだします。
さまざまな不調や病気の引き金になるばかりか、
腸は老化の一途をたどります。
たかが便秘とあなどっていると、
取り返しのつかないことになりかねません。
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■■ 便秘症は、万病のリスクを高める！？
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悪玉菌の天下となった腸は、万病のリスクを高めます。
悪玉菌がつくり出す有害物質は、腸壁から吸収されて、
血液中に移って、全身をめぐります。
それが、皮膚にいる菌の活性を高めて、吹き出物を作ったり、
顔色の悪さや肌のくすみなどの肌トラブルを招きます。
腸が老化すると、見た目の年齢も、
実際の年齢よりも老けて見られることが多くなります。
また、腸内が悪玉菌の天下になると、
さまざまな病気のリスクが高まります。
その代表格が、
増加の一途をたどっている大腸ガンなのです。
ほかにも、動脈硬化を悪化させたり、
乳がんにも関与していると考えられています。
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■■■ いいウンチを育てて、腸を若返らせよう！！
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健康なウンチの８０％は水分、
残り２０％は、食べ物のカスと腸内細菌の有形成分です。
食べ物のカスのほとんどは、消化吸収ができない食物繊維ですが、
食物繊維は、いいウンチづくりに力を発揮する大事な栄養素です。
また、ヨーグルトなどの、乳酸菌を含む食品を毎日食べつづけると、
腸内の善玉菌が増えて、細菌のバランスを改善するのに役立ちます。
その一方で、高たんぱく質・高脂肪の肉類は、
栄養分の多くが小腸で吸収されて、
カスはほとんど残りません。
しかも、たんぱく質は悪玉菌の大好物です。
動物性脂肪や動物性たんぱく質の摂りすぎは、
悪玉菌を増やす元凶です。
腸内環境を整える働きのある食物繊維や乳酸菌をしっかり摂って、
肉などの動物性脂肪や動物性たんぱく質は控えめにして、
いいウンチを育てて、腸年齢を若返らせましょう！！
次回は、ウンチでわかる、腸の健康チェックをお届けします。
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■■■ 寒天の健康レシピ ６つの裏技 おまけ
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前回に続いて、
ローカロリーの寒天で作る、甘いデザートです。
食べごたえ充分で、新たな寒天の魅力を発見できます。
『ももプリン』
【材料】１０人分（ひとり約７０ｃｃ）
桃（黄桃）缶詰・・・１６０ｇ（缶詰もも約４個）
缶詰シロップ・・・１００ｃｃ
生クリーム・・・１００ｃｃ
牛乳・・・３００ｃｃ
砂糖・・・３０ｇ
粉寒天・・・２ｇ
水・・・１００ｃｃ
黒みつ・・・ひとり小さじ1
【作り方】
１．桃とシロップをミキサーにかけて、
ピューレにします。
２．小なべに、牛乳、生クリームを入れます。
電子レンジにかけて、人肌程度に温めます。
３．鍋に、粉寒天と水を入れ、弱火にかけてゆっくりと溶かします。
１〜２分煮ます。
４．３の寒天をを火からおろして、
１のピューレと、２のクリーム、砂糖を加えます。
５．砂糖が溶けたら、型に入れて冷やします。
冷えて固まったら、黒蜜をかけいただきます。
『蜂蜜寒天』
【材料】
粉寒天・・・４ｇ
水・・・５００〜６００ｃｃ
砂糖・・・１５ｇ
蜂蜜・・・大さじ１
【作り方】
１．鍋に水と粉寒天を入れ、中火で混ぜながら沸騰させます。
沸騰したら火を弱め、２〜３分かき混ぜます。
２．１に砂糖と蜂蜜を加え、１分間煮ます。
３．タッパーなどに入れ、粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やします。
４．食べやすい大きさに切り分けて、いただきます。
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☆ 店長のいちおし
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